Ingredienti:

• Valentina Lodovini
• Carolina Crescentini
• Alessandro Tiberi
• Francesco Mandelli
• Paolo Villaggio
• Massimo Venier
• Sergio Leone

Penne lisce o rigate?

La risposta sembrerebbe scontata, ma attenzione a sottovalutare la domanda.

Penne rigate tutta la vita, con una pasta di tipo commerciale. Condita con ricotta, magari di bufala, zucchine, delle foglioline di menta selvatica.

Certo, se hai delle penne lisce artigianali, ricche di amido, trafilatura di bronzo, fatte essiccare lentamente, cottura lunga. Le scoli a ¾, fai mantecare in padella con un po’ d’acqua di cottura, pomodori a grappolo, tonno fresco e peperoncino.

Ao, che demo fa, l’acqua bolle?

Vabbé scusa, a sto punto, butta le penne.

This entry was posted on sabato, aprile 25th, 2009 at 18:03 and is filed under oggi in cucinema. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.