Ingredienti:

• Gabriele Salvatores
• Elio Germano
• Filippo Timi
• Niccolò Ammaniti

Un giorno, tipo da Feltrinelli, scovi questa ricetta. Fantastica, stupenda, perfetta. Hai già l’acquolina in bocca. Compri il libro e via.

Per fare una ricetta come dio comanda, ti servono ingredienti di prima scelta. Vai dal tuo alimentari di fiducia e compri il formaggio, quello buono. Fontina della Valtellina, taleggio, gongorzola e del parmigiano stagionato 36 mesi. Vai in quell’azienda che conosci e prendi le uova, quelle belle rosse. Perché lì le galline sono libere e il mais è buono. Prendi anche la farina bio.

Sei contento del risultato e finalmente ti siedi a tavola. Al primo boccone ti rendi conto che qualcosa è andato storto nonostante l’amore, la fantasia e il mestiere che ci hai messo.

Torni sul divano e riprendi in mano il libro.

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